不管是在大型的婚宴上，還是在朋友的聚會(huì)上，我們不可避免的要接觸到白酒，喝酒可以助興，不能多喝每個(gè)人也都懂，不過，有多少人了解喝白酒的時(shí)候哪些菜不能吃呢？
喝酒傷身的道理誰都懂，但是人在江湖，身不由已，總有一些酒是你必須仰脖子灌下去的，無論是為了生意、感情，還是為了交際。然而，聰明地點(diǎn)菜可以幫你把喝酒的傷害降到最低。
01
臘腸咸肉
臘腸咸肉，煙熏咸香，肥而不膩，配上白酒食用時(shí)，嘴里更是有一種綿長(zhǎng)的香味，雖然如此，這樣的搭配卻藏著非常嚴(yán)重的健康隱患，因?yàn)榕D肉里大量的亞硝胺會(huì)溶到酒精里，會(huì)增加食客患上食管癌、胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。
02
燒烤
都知道燒烤吃多了對(duì)人的身體不好，主要是因?yàn)榻?jīng)過炭火的烘烤之后食物不僅散失其中的脂肪和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)產(chǎn)生一些有害的致癌物質(zhì)。而酒精的作用會(huì)使消化道血管擴(kuò)張，并破壞消化道的黏膜，加速有害物質(zhì)的吸收。
03
涼粉涼皮
因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動(dòng)的作用，用涼粉佐酒則會(huì)延長(zhǎng)酒精在胃腸中的停留時(shí)間，因而增加人體對(duì)酒精的吸收，同時(shí)也增加了酒精對(duì)胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長(zhǎng)了酒精在血液中的停留時(shí)間，促使人醉酒，危害健康。不可思議了吧，連這些也不行？
04
生魚刺身
生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮也是喝酒的大忌。因?yàn)轸~貝中含硫胺素酶，會(huì)使維生素B1分解破壞。硫胺素酶加熱到60攝氏度才能失去作用，因此，長(zhǎng)期吃生魚生貝易造成維生素B1缺乏。喝酒時(shí)，酒精會(huì)妨礙小腸對(duì)維生素B1的吸收。所以若在生吃海鮮的同時(shí)大量飲酒，維生素B1缺乏的問題就會(huì)更加嚴(yán)重。
有的人喜歡將白酒啤酒搭配喝，這種喝法不可取。喝酒的人有經(jīng)驗(yàn)，白啤一塊喝醉的快。這是為什么呢？因?yàn)榘拙频闹饕煞质蔷凭?，而啤酒中含有大量的碳酸。碳酸能刺激腸胃蠕動(dòng)，加速身體血液循環(huán)和吸收，如果將白酒和啤酒混合一起喝，啤酒中所含的碳酸會(huì)促進(jìn)血液循環(huán)，加快對(duì)酒精的吸收，所以醉的快，容易造成酒精中毒，引起頭暈惡心，嘔吐等癥狀。那么如果長(zhǎng)期這種不健康的飲用，會(huì)對(duì)肝臟，腸胃，腎臟造成嚴(yán)重?fù)p害。