象肉
出處：出自《本草綱目拾遺》
英文名：Elephant as food
來源：藥材基源：為象科動物亞洲象的肉。拉丁植物動物礦物名：Elephas maximus Linnaeus
原形態(tài)：亞洲象，身體頭龐大，體高可達2.5m，重可達5-6t。頭長大，前額凹，頸短。耳較大，似蒲扇，向后遮蓋頸部兩側(cè)，眼睛小。鼻吻呈圓筒形，突出甚長，舒展伸縮自如，可垂至地面，下面較細，末端為筒形，突出甚長，舒展伸縮自如，可垂到地面，下面較細，末端為鼻孔，杯口狀，前緣有一指狀突起，是持握器管。雄象上頜門齒突出口外，略向上翹，長達1.5-1.8m，全齒呈圓錐體狀，每對象牙重約20kg。四肢粗壯，前肢5趾，后肢4趾，尾短而細。全身灰色或棕灰色，皮厚，皺褐多，稀疏地散生著粗毛。
生境分布：生態(tài)環(huán)境：主要棲息于海拔1000m以下的濕度較高的熱帶、亞熱帶或其復(fù)合類型的溝谷，山坡及稀樹地帶。具群居性，性喜水，早晨及夜晚覓食，愛吃野芭蕉蘆類、棕葉蘆、董棕、各種竹類。資源分布：分布于亞洲南部各國，我國僅云南南部及西南部有分布，數(shù)量不多。
化學(xué)成份：主要含蛋白質(zhì)外，尚有脂肪、碳水化物(如糖原)、有機酸、非蛋白性含氮物質(zhì)(如肌酸(creatine)和無機鹽等。脂肪組織的三甘油脂含棕桐酸(palmitic acid)極高。蛋白質(zhì)主力肌球蛋白(myosin)、肌動蛋白(actin)、原肌球蛋白(tropomyoglobin)、 肌動球蛋白(actomyosin)、清蛋白(albumin)、肌紅蛋白(myoglobin)、血紅蛋白(hemoglobin)。其所含維生素比一般溫帶動物的肉豐富得多。
性味：味甘；淡；性平
歸經(jīng)：肺經(jīng)
功能主治：解毒療瘡。主禿瘡
用法用量：外用：適量，燒灰研末調(diào)涂。
注意：《開寶本草》：“不堪啖。多食令人體重?！?br />各家論述：1.《開寶本草》：主禿瘡，作灰和油涂之。2.《本經(jīng)逢原》：象油，能去垢滌痰。