米皮糠
出處：出自《本草綱目》
英文名：Rice bran
別名：舂杵頭細(xì)糠、谷白皮、細(xì)糠、杵頭糠、米秕、米糠
來源：藥材基源：為禾本科植物稻的穎果經(jīng)加工而脫下的種皮。拉丁植物動物礦物名：Oryza sativa L.采收和儲藏：加工粳米、秈米時，收集米糠，曬干。
原形態(tài)：稻 一年生栽培植物。稈直立，叢生，高約1m左右。葉鞘無毛，下部者長于節(jié)間；葉舌膜質(zhì)而較硬，披針形，基部兩側(cè)下延與葉鞘邊緣相結(jié)合，長5-25mm，幼時具明顯的葉耳；葉片扁平，披針形至條狀披針形，長30-60cm，寬6-15cm。圓錐花序疏松，成熟時向下彎曲，分枝具角棱，常粗糙；小穗長圓形，兩側(cè)壓扁，長6-8mm，含3小花，下方兩小花退化僅存極小的外稃而位于1兩性小花之下；穎極退化，在小穗柄之頂端呈半月形的痕跡；退化外稃長3-4mm，兩性小花外稃，有5脈，常具細(xì)毛，有芒或無芒，內(nèi)稃3脈，亦被細(xì)毛；鱗被2，卵圓形，長1mm；雄蕊6；花藥長2mm；花柱2枚，筒短，柱頭帚刷狀，自小花兩側(cè)伸出。穎果平滑?；?、果期6-10月。
生境分布：生態(tài)環(huán)境：我國南北各地均有水稻的栽培區(qū)。資源分布：我國南北各地均有水稻的栽培區(qū)。
性狀：性狀鑒別 呈破塊狀，大小不一，完整者呈長橢圓形或披針形，長5-9mm，寬1-2mm。表面黃色灰黃色，具縱向細(xì)棱數(shù)條；內(nèi)面色較淡，光滑，頂端狹，有小的突起；基部有突起的點(diǎn)狀種臍。偶夾有白色半透明的種仁和未破的谷粒。質(zhì)稍硬。氣微，味淡。
化學(xué)成份：含三萜烯醇阿魏酸酯（triterpene alcohol feru-late），通稱谷維醇（oryzanol），其中包括環(huán)木菠蘿烯醇（cycloartenol），24-甲基環(huán)木菠蘿烷醇（24-methylcycloartanol），環(huán)木菠蘿烷醇（cycloartanol），膽甾醇（cholesterol），三甲基甾醇（trimethylsterol），二氫-γ-谷甾醇（dihydro-γ-sitosterol），二氫-β-谷甾醇，β-谷甾醇（β-sitosterol），菜油甾醇（campesterol），豆甾醇（stigmasterol），24-亞甲基環(huán)木菠蘿烷醇（24-methylene cycloartanol）等的阿魏酸酯；磷脂有磷脂酰乙醇胺（phosphatidylethanolamine），磷脂酰肌醇（phosphatidylinositol）和磷脂酰膽堿（phosphatidylcholine）；糖脂有酰化了的甾醇基葡萄糖和二半乳糖基二?；迹╠igalactosyl diacylglycerol），D-吡喃葡萄糖基β（1→4）-D-吡喃葡萄糖基-β-（1→3'）-β-谷甾醇（D-glucopyranosyl-β-（1→4）-D-glucopyranosyl-β-（1→3'）-β-sitosterol），D-吡喃葡萄糖基-β-（1→3）-D-吡喃葡萄糖基-β-（1→3'）-β-谷甾醇[D-glucopyranosyl-β-（1→3）-D-glucopyranosyl-β-（1→3'）-β-sitosterol]，D-吡喃葡萄糖基-β-（1→4）-D-吡喃葡萄糖基-β-（1→4）-D-吡喃葡萄糖基-β-（1→3'）-β-谷甾醇[D-glucopyranosyl-β-（1→4）-D-glucopyranosyl-β-（1→4）-D-glucopyranosyl-β-（1→3'）-β-sitosterol]；甾醇酯化合物主要為谷甾醇亞油酸酯（sitosteryl linoleate），谷甾醇油酸酯（sitosteryl oleate）；長鏈烷基酯主要為三十烷基山菕酸酯（triacontanyl behenate），二十八烷基棕櫚酸酯（octacosanyl palmitate）和三十四烷基山菕酸酯（tetratriacontanyl behenate）；短鏈烷基酯主要為油酸甲酯（methyl oleate）油酸乙酯（ethyl oleate），棕櫚酸甲酯（methyl palmitate）；維生素B6衍生物：5'-O-[6-O-[（+）-5-羥基二氧吲哚-3-乙?；鵠-β-纖維二糖基]吡哆醇
藥理作用：1.實(shí)驗(yàn)證明，它能促進(jìn)大鼠之生長，增加肝臟中糖元的含量。對切除卵巢之大鼠，皮下注射可引起動情期改變，口服則無效；對小鼠、羊、牛亦可引起此等改變。劑量增加，作用并不增強(qiáng)。對大鼠并無維生素E樣作用。2.抗癌作用：從稻梗、殼或糠麩中提得一種抗癌物質(zhì)，對移植的小鼠艾氏腹水癌及肉瘤-180有效。3.副作用:糙米上寄生某種青霉菌（PenicilliumislandicumSopp.）后（日文稱黃變米），可產(chǎn)生毒性物質(zhì)，即含氯的多肽類及黃色毒素（Luteoskyrin），大量飼喂動物（鼠或家兔）可致急性肝損害而招致死亡，長期小量可引起動物肝硬變。
性味：甘；辛；溫
歸經(jīng)：大腸；胃經(jīng)
功能主治：開胃；下氣。主噎膈；反胃；腳氣
用法用量：內(nèi)服：煎湯，9-30g；或入丸、散。
各家論述：1.《別錄》：主卒噎。2.江穎《食物本草》：通腸，開胃，下氣，磨積塊。3.《本經(jīng)逢原》：舂杵頭糠，能治噎膈，消磨胃之陳積也，然惟暴噎為宜。