竹雞
出處：出自汪穎《食物本草》
英文名：Bamboo partridge
別名：山菌子、雞頭鶻、泥滑滑、竹鷓鴣
來源：藥材基源：為雉科動物灰胸竹雞的肉。拉丁植物動物礦物名：Bambusicola thoracica(Temminck)采收和儲藏：全年均可捕捉，殺死后去羽毛及內(nèi)臟，取肉鮮用。
原形態(tài)：灰胸竹雞，小型禽類。體長約29cm。嘴短，褐色。虹膜淡褐色。頭、頸側(cè)、頦、喉等均栗紅色。上體大都黃橄欖褐色，并綴以黑褐色毛蟲狀細(xì)斑，頭頂雜以少數(shù)棕點；額與上背沾灰色，眉紋藍(lán)灰，并向后延伸至背側(cè)；背部大多雜以栗斑和細(xì)白斑。肩羽與背相似，但白斑居多。三級飛羽有很大的栗色圓斑；翼上的內(nèi)側(cè)覆羽和飛羽滿布有棕黃色波狀紋，個側(cè)者轉(zhuǎn)為暗褐色；初級飛羽外緣淡栗色；中央尾羽淡肉桂栗色，密雜以黑褐色毛蟲狀紋，并貫以5-6道淡肉桂栗色橫斑；外側(cè)尾羽幾轉(zhuǎn)純?nèi)夤鹄跎恍厮{(lán)灰，延及兩肩，成頸圈狀，其下更緣以栗紅紅；腹和脅棕色，前濃后淡，兩脅密雜以黑褐色斑；必下覆羽棕色沾有栗色。腳和趾黃褐色，雄者有長距。
生境分布：生態(tài)環(huán)境：棲于森林、竹林或灌木叢中善潛伏，飛捷而低。繁殖季節(jié)，雄者喜鳴，好斗。以植物的果實、種子、嫩葉及蝗蟲、蚱蜢、白蟻等昆蟲為食。資源分布：分布于長江流域以南諸省的山地。
性味：味甘；性平
歸經(jīng)：脾；肝經(jīng)
功能主治：補(bǔ)中益氣；殺蟲解毒。主脾胃虛弱；消化不良；大便溏泄；痔瘡
用法用量：內(nèi)服：1只，煮食；或炙食。
注意：《食物考》：“烹宜用姜。竹雞有毒，宜生姜解之?！?br />各家論述：1.《本草拾遺》:主治野雞病，殺蟲，煮炙食之。2.《醫(yī)林纂要》:補(bǔ)中。