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青團(tuán)是一種用艾草汁和糯米攪拌，再包裹餡料而制成的小吃，因吃起來有淡淡的青草香氣，受到很多人的喜愛，現(xiàn)在已不僅是清明節(jié)令食物。但青團(tuán)雖好吃，也要悠著點(diǎn)。吃青團(tuán)有哪些注意事項(xiàng)？下面，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)健康頻道為您總結(jié)整理。
不易空腹吃
青團(tuán)是由難消化的糯米制成，黏度高、不易消化，要在人體內(nèi)充分消化，得耗費(fèi)更長時(shí)間、刺激更多胃酸分泌。因?yàn)橛心c胃疾病的人消化和吸收作用大都較弱，如果空腹吃，可能導(dǎo)致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復(fù)發(fā)。
睡前不宜吃
雖然青團(tuán)好吃，可是不主張把青團(tuán)當(dāng)早餐或正餐的主食吃，這樣容易吃過量，飯后嘗一下就好。專家強(qiáng)調(diào)，青團(tuán)最好在早、午餐時(shí)吃。睡前2—3小時(shí)不宜吃的，容易給胃腸道帶來負(fù)擔(dān)。
不易吃太多
糯米是一種黏性大、不容易消化的食材，易產(chǎn)生飽腹感，如果吃太多，容易導(dǎo)致胃動(dòng)力減弱。胃病和腸梗阻患者的腸胃功能相對(duì)較弱，經(jīng)常食用會(huì)增加腸道負(fù)擔(dān)。此外，糯米的升糖速度非常快，如果是豆沙甜餡的，升糖速度更是直線飆升，糖尿病患者要少吃。
最好趁熱吃
因?yàn)榍鄨F(tuán)中的糯米冷卻后容易反生，不利于消化，而且其中的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也會(huì)被破壞。搭配易消化的食物一起吃。最好與竹筍或馬蘭頭一起吃，這樣可以幫助青團(tuán)的消化和營養(yǎng)吸收。
不要與肥肉混吃
青團(tuán)絕對(duì)不要和肥肉混吃，糯米這樣難消化的食物如果與油脂混雜在一起則會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，極易引起消化不良。吃青團(tuán)時(shí)最好食用一些有助于消化的食物，如山楂等。