很多朋友都知道，患上痛風后，在飲食方面就得盡量避免高嘌呤食物。因此，就有很多人說痛風患者不能吃肉 ，認為其嘌呤含量高，會誘發(fā)痛風。事實真的如此嗎？
其實，并不是所有肉類的嘌呤含量都高，比方咱們平時經常吃的雞肉、魚肉等都不算嘌呤很高，仍是能夠吃的。
而且，肉類富含優(yōu)質的蛋白質、礦物質，對健康仍是很重要的，痛風患者也需要優(yōu)質的蛋白質和礦物質，肉類其實是很好的食物來源。雖然痛風患者可以吃肉，但是在吃肉的時候應該注意以下幾點：
一、選擇性吃肉
痛風患者吃肉，盡量不要吃那些高嘌呤的肉類：比如各種動物內臟、部分水產品（沙丁魚牡蠣、扇貝等）和濃湯。
比較推薦大家吃低嘌呤的肉類，包括奶及奶制品、蛋類、海參、海蜇皮，其中奶和蛋是優(yōu)質蛋白的良好來源。另外，痛風患者吃肉盡量避免羊肉驢肉等紅肉，可以選擇雞肉、部分魚肉等白肉。
二、控制食肉量
對于不患痛風的人，膳食指南建議：適量吃肉（包括畜肉、禽肉、魚、蛋），每天攝入量不超過 200 g，相當于「一兩肉 + 二兩魚蝦 + 一個雞蛋」。
而落到痛風病友身上時，醫(yī)生建議：每天肉類攝入量不超過 150 g;同時注意血尿酸、痛風控制情況。如果尿酸水平不達標或痛風常發(fā)作，則可以再把肉量減一點，或者更加注意體型控制。
三、遠離肉湯
很多人覺得肉湯健康又營養(yǎng)。其實不然。嘌呤是一種易溶于水的物質，所以在燉煮肉的時候，一鍋肉湯就會變成一鍋“嘌呤湯”。
另外很多人喜歡在湯中添加雞精，而雞精中含有的肌苷酸鈉和鳥苷酸鈉，會參與核酸代謝而轉變?yōu)槟蛩?。因此，痛風患者盡量不要喝肉湯，以免引發(fā)痛風。
四、適宜的時機
出現高尿酸以后，吃肉要選擇適宜的時機，尤其在痛風的急性發(fā)作期就別硬著頭皮吃了，此時要更側重于低嘌呤飲食。在痛風已經明顯緩解或消散的時候，吃肉也不遲。
綜上所述，痛風患者不必為了控制尿酸而選擇全素，適當進食肉類對身體也是有利的，但是吃肉的時候一定要注意以上四點，這樣才會有利于病情的恢復。