一張小飯桌，有一葷一素，日子就這么靜靜的流淌……
在過去的年代，我們的飲食哲學(xué)是一日三餐，能夠飽腹，兩餐中間不再食用零食，那就是最大的健康和幸福了?，F(xiàn)如今，人們活的越來越精細(xì)，糧食變得精細(xì)，吃法也變得精細(xì)，飲食習(xí)慣也更精細(xì)。不僅要吃飽，還要吃好；不僅要吃好，還要講究健康飲食。
可是，如何來評價一個人的飲食習(xí)慣是不是健康呢？
一般來說，我們可以從四個方面來評估：
? 是否進(jìn)食早餐
? 是否能夠做到3小時進(jìn)食一次
? 食物是否經(jīng)過過度加工
? 每餐是否包含粗糧碳水、優(yōu)質(zhì)蛋白、優(yōu)質(zhì)脂肪、維生素
1.是否進(jìn)食早餐
早餐是一天中最為重要的一頓飯，您早好在起床后的30分鐘內(nèi)就餐，這樣你身體的新陳代謝系統(tǒng)可以迅速開啟，為大腦補充能量，讓你的一天都精力充沛。
2.是否能夠做到3小時進(jìn)食一次
現(xiàn)代人多數(shù)久坐少動，早已不像上世紀(jì)70年代那樣過的是面朝黃土背朝天一日三餐吃飽就好，現(xiàn)在提倡少食多餐。
因為少食多餐可以避免單次過分?jǐn)z入或者攝入不足的現(xiàn)象，單次過分?jǐn)z入容易出現(xiàn)血糖異常增高、脂肪過度堆積；而過度少食又容易出現(xiàn)機體疲勞，注意力不集中，運動能力下降的問題。
同時，少食多餐可以幫助控制胃口，調(diào)節(jié)血糖，提升肌肉質(zhì)量；提高注意力，消除情緒波動和暴飲暴食。
建議早餐之后，少食多餐，盡量做到每隔3小時進(jìn)食一次，為身體儲能。
3.食物是否過分加工
過分加工的食物，對食物本身營養(yǎng)素的破壞往往不可逆，大大影響身體對營養(yǎng)素的實際攝入。
任何時候都要盡可能選擇“全食物”，這也是我們的最佳選擇，因為全食物未經(jīng)加工和提煉，或者它們的加工和提煉程度已盡可能降到最低。并且全食物通常不包含額外添加的鹽分、糖或脂肪。
所以，盡可能選擇全食物，并采用健康的烹飪方式。
4. 每餐是否包含粗糧碳水、優(yōu)質(zhì)蛋白、優(yōu)質(zhì)脂肪、維生素
人體進(jìn)食的需求，除了攝入能量，還需要攝入營養(yǎng)素保障機體營養(yǎng)均衡正常運轉(zhuǎn)，所以不僅要考慮攝入食物的量，還要考慮食物的搭配是否合理和營養(yǎng)是否均衡。
根據(jù)個人的食量，建議每餐各類食物攝入分配如下：
1/4的谷薯類：如玉米、小米、糙米、紅薯、紫薯等；
1/2的多彩果蔬類：如綠色青菜、紅色蕃茄、紫色茄子、黃色芒果等；
不到1/4的肉蛋豆類：比如雞鴨禽類、牛羊畜類、魚蝦、黃豆綠豆黑豆等；
一小點堅果和烹調(diào)油點綴：比如開心果、花生、核桃、板栗、杏仁等。
對于我們很多人來說，上述飲食確實夠健康，但要一直堅持也有難度。我們難免很作的偶爾想要吃點泡面、燒烤、地溝油……其實這也無傷大雅。我們只要堅持在80%的時間里能夠選擇對身體有益的健康食物就好，剩下的20%時間可以小放縱一下。
希望我們都吃的健康，吃的愉快！