對(duì)于高血糖患者來(lái)說(shuō)，控制血糖最關(guān)鍵的就是要穩(wěn)。但是，餐后血糖真的是比較難控制的，稍不留神血糖就會(huì)升上去，然后通過(guò)降血糖的藥物才可以降下來(lái)。其實(shí)，這是比較危險(xiǎn)的。也就是說(shuō)想要讓血糖平穩(wěn)一些，首先要管住嘴，少吃一些高升糖指數(shù)的食物，尤其是以下四種被稱為“升糖高手”的食物。
蛋糕
高熱、高糖、高油的典型代表就是蛋糕了。高血糖患者食用后會(huì)造成血糖迅速上升，甚至連市場(chǎng)上打著無(wú)糖口號(hào)做宣傳的無(wú)糖蛋糕，也是會(huì)升高血糖的。因?yàn)樯哐堑牟粌H僅指的是甜甜的糖，還包含著淀粉、油脂等能夠轉(zhuǎn)化為糖類的物質(zhì)，食用后一方面會(huì)加重胰島的負(fù)擔(dān)，另一方面會(huì)直接影響血糖，對(duì)于高血糖、糖尿病患者來(lái)說(shuō)還是少吃為妙。
此外，做蛋糕的植物奶油中含有反式脂肪酸，這是一種不利于人體健康的脂肪酸。它能夠讓血液中有害的膽固醇——低密度脂蛋白含量升高，從而導(dǎo)致能夠預(yù)防心臟病的、有利于人體的高密度脂蛋白膽固醇含量下降，成為導(dǎo)致動(dòng)脈硬化的兇手之一。也就是說(shuō)，反式脂肪酸對(duì)心血管疾病是有害而無(wú)利的。
果汁
天氣轉(zhuǎn)熱，大多數(shù)人看到果汁總是忍不住想喝一口，血糖高的人也很難抵制住誘惑。但是，果汁可是升糖高手之一！果汁在物理的壓榨、離心、萃取等工藝中會(huì)失去含有的膳食纖維，而有研究表明膳食纖維對(duì)于餐后血糖是有緩解的作用的。因?yàn)樯攀忱w維進(jìn)入人體后不能夠被人體吸收，它不但可以吸附油脂和碳水化合物，而且還能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加快消化，進(jìn)一步減少腸道對(duì)油脂和碳水化合物的吸收。
也就是說(shuō)，果汁只會(huì)進(jìn)一步的加快糖分在腸道內(nèi)的吸收，加快血糖升高的速度，對(duì)高血糖患者來(lái)說(shuō)是很危險(xiǎn)的。與其喝果汁，還不如直接吃水果，水果中的含有的多酚類物質(zhì)，如花青素、兒茶素、白藜蘆醇、綠原酸等等，能夠從多個(gè)層面提高胰島素敏感性，進(jìn)而調(diào)節(jié)餐后血糖，能夠在一定程度上降低高血糖患病的風(fēng)險(xiǎn)。
米粥
大米可以說(shuō)是粥的主要食材，米粥是大部分人都喜歡的稀飯，因?yàn)樽銎饋?lái)方便、快捷。雖然米粥的熱量低，但是碳水化合物占77%的大米是高升糖指數(shù)食物。其熬成米粥后可謂是升糖的利器，米粥的消化率快、吸收率高，對(duì)于高血糖人群來(lái)說(shuō)并不是一件好事，因?yàn)槟c道消化和吸收越快意味著血糖值升高越快。也就是說(shuō)，食用完米粥后血糖很容易升高，所以并不建議高血糖人群經(jīng)常食用。
如果體內(nèi)胰島素敏感度不高，長(zhǎng)期下去，胰島功能很容易受損、衰退。那么，餐后血糖就只能依靠藥物維持穩(wěn)態(tài)，血糖也很容易升高。實(shí)在想喝粥，可以加入一些豆類如紅小豆、綠豆等代替部分的米，因?yàn)槎诡愔械纳攀忱w維可中和米粥易于被人體消化吸收的特點(diǎn)，改善體內(nèi)血糖水平，從而更好的控制餐后血糖。
飲料
各種冰鎮(zhèn)飲料簡(jiǎn)直是炎熱天氣的絕配，但是飲料和果汁一樣，也是升糖高手之一。同樣的道理，飲料中的膳食纖維在加工過(guò)程中會(huì)被破壞，而且無(wú)論哪種口味的飲料都離不開(kāi)一個(gè)“甜”字。我們都知道甜食容易發(fā)胖，即使標(biāo)著無(wú)糖飲料也和無(wú)糖蛋糕一樣打了糖是碳水化合物的擦邊球，其中的添加劑往往還是含糖的。喝甜甜的飲料容易肥胖意味著溶解在飲料中單糖和雙糖是容易被人體消化吸收的。
飲料喝多了，會(huì)被體內(nèi)迅速消化吸收，體內(nèi)的血糖也勢(shì)必會(huì)直線上升!所以，高血糖患者一定要抵制住甜甜的飲料帶來(lái)的誘惑，管住嘴才能管住血糖，從而擁有健康。
高血糖人群的餐后血糖往往是比較難控制的，總會(huì)在某頓飯后突然上升。因此，高血糖人群盡量不要攝入升糖指數(shù)高的食物，尤其是蛋糕、果汁、米粥、飲料這四種被稱為升糖高手的食物。如果管不住嘴，餐后血糖波動(dòng)就會(huì)比較大，對(duì)胰島來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一種負(fù)擔(dān)，一旦胰島功能受損，吃藥降低血糖也白搭?？偠灾哐侨巳阂俪砸陨纤姆N升糖食物，管住嘴，邁開(kāi)腿，向著健康走去。