有一種蔥翠、清新、自然的韻味，還有一種高山峽谷間云霧繚繞的濕潤，并由淺入深地慢慢濃郁，這大概是春的感覺了。
在故鄉(xiāng)，我看到這種綠是嚼在心里的。
故鄉(xiāng)一進(jìn)入春天，綠色便開滿崇山峻嶺的枝頭之間。
臨近谷雨，我家忙著籌備春耕的種子農(nóng)藥化肥?？晌覀冸x集市的來回路程有六十里，母親聽雞叫三遍，忙翻身下床去燒火煮飯，天朦朦亮?xí)r出門。緊趕慢趕，到集市已是嫩中午。
而返回時(shí)，母親則挑擔(dān)肥料上坡下嶺，身上沒有一根干衫，雙腳也累得腿肚子抽筋打顫。
山里的溝谷都是水，趕集的老人說喝不得生水，一喝或許會(huì)肚子痛。我跟母親挑肥料，身子走得熱燒燒的，早已經(jīng)口干舌燥了。這時(shí)，抬頭一見嶺上雷公嶺的茶亭，就如一樹妖艷欲滴的楊梅在眼前，饞得我直吞口水。上了茶亭，就有茶喝！母親說。
雷公嶺茶亭四面開闊，立于峰腰，坪上的常綠喬木枝葉繁茂如蓋。谷底的風(fēng)徐徐翻來，涼風(fēng)朵朵。那時(shí)茶亭里住了戶人家，廊上豎了只大木桶，木蓋子上擺了一只大海碗，趕路的人歇了熱汗，瓢一碗春茶澆得全身扒涼扒涼的，腳板心都舒坦、輕松、透爽。
雷公嶺茶亭系方圓幾里的紳士們集資修建。近百年來，當(dāng)年的頭人早已做古?，F(xiàn)在來打理的人是頭人請來的一名孤寡婆子，包吃穿。孤寡婆子手腳勤快，茶亭被收拾得窗明幾凈。偶爾過路的人少，還能混到一口熱飯。而莊上的獵戶踏春上山，幾天幾夜蹲在綠意濃密的茶亭，品著新摘的谷雨茶，踞坳死守野豬、麂子等獵物，這時(shí)，春天的情懷便輕快、興奮、四躥。
湘中這種逢河架橋、見山開路、十里一亭的風(fēng)俗，讓曉餐夜宿的人十分方便。雷公嶺茶亭不管是春天忙于耕種，茶亭里都準(zhǔn)備了讓過路人過宿的被子、餐具、糧油，并隔段時(shí)間還有人來打理。所用之人吃了用了，只記得在門板上寫：某某溝某某人用了某某東西，在廚柜留下了幾塊錢，或說下次再還。來打理的人就自然明白、會(huì)意，會(huì)拿錢增補(bǔ)好。
故鄉(xiāng)的春，在一海碗嫩尖里。我不管喝的是一葉一尖的紅茶，還是喝的兩葉一尖的綠茶，它們熬煮的濃湯，皆散發(fā)出青青的香氣。
故鄉(xiāng)對喝茶有講究，干活的人說喝口茶抽筒煙，就意味著放腳聊天休息一會(huì)。這種場景在故鄉(xiāng)極易碰到。他們幾個(gè)干活的人湊到一塊，相互恭敬地敬桿煙，就說起南京的城隍北京的土地，古往今來的正野之史，或鄉(xiāng)間小道的流言。我這時(shí)往住沉醉于故事的起伏和生動(dòng)，而講故事的人口沫橫飛，手舞足蹈地投入了極富的感情，如果放在城里，桌上有一杯熱春茶，臺上這位說書的，就多了幾分藝術(shù)的沉甸和淘洗。
故鄉(xiāng)人喝茶，少了福建人喝茶時(shí)優(yōu)雅的一袋干咸魚。福建人喝春茶，眼前有一方木雕的四方盤子，還有幾個(gè)精致的紫陶杯，然后沖一大壺水，嘩嘩煮，趁熱灌。而茶具旁放了一些大海里的干蝦和咸魚，細(xì)細(xì)捏住一只放在嘴里嚼，我聞出茶有了大海的咸腥之氣，在我的咀嚼聲里波濤洶涌，礁嶼嶙峋。這樣的喝茶，常與他們出海有關(guān)。而故鄉(xiāng)的一種擂茶，也是在生產(chǎn)勞動(dòng)中衍生出來的。
故鄉(xiāng)在雪峰山余脈東支，資水穿腳而過，夾岸青峰聳峙，深溝云壑，出行勞動(dòng)不便。
不知從哪朝哪代始，家鄉(xiāng)的茶不再是單純的春茶水了，是一種糊糊，既有茶的春氣，也有雜食的清香。這種茶，既解渴，又能填飽肚子，是出行勞動(dòng)的必帶之品。
那時(shí)候故鄉(xiāng)的生話條件極差，春天摘幾筐茶葉曬干攪和一些玉米地瓜之類的雜糧，用擂盂搗碎，再曬干備用，有時(shí)喝一碗擂茶便頂一餐正食。
故鄉(xiāng)的擂茶也有精細(xì)的佳品，生活條件好的家庭用花生、芝麻等混合綠茶，自然這種擂茶的味道不一樣了。這樣的擂茶是有親戚來時(shí)才拿出的，母親給客人沖水泡一碗，結(jié)果客人一飲而盡，意猶未盡，用手指把碗里沾的擂茶歸攏，像水洗的一樣干凈。
擂茶
這些年，故鄉(xiāng)一到春天出了新茶便每家每戶擂擂茶。母親擂得最多，她踮著腳在谷雨前把嫩尖摘好，然后把花生和芝麻炒熟炒香，一并倒在擂缽里搗碎壇藏。母親的擂茶大陶罐是一個(gè)家幸福的場境，溫馨的時(shí)光。
每年的春天，母親的擂茶做好了，就給我寄一些。母親說：“讓外面的朋友嘗嘗?！蔽倚Γ骸八麄兂院ｕr開洋車，會(huì)吃這個(gè)？”母親聽了很難過，還是妻子善解人意，說：“媽，他們吃慣了好的，巴望著故鄉(xiāng)的土特產(chǎn)呢?！蹦赣H聽了，在電話那頭罵我：“還是和小時(shí)候一樣頑皮。”我聽了，幸福地笑，心想有媽真好??！
母親的擂茶跟我走南闖北，他們吃了沒有一個(gè)不拍案不叫好的。
春天來了，我似乎看到故鄉(xiāng)一垅一垅的茶園里，茶葉青翠，在雨霧中抽芽，母親背著一個(gè)楠竹扁簍，輕輕地，如蝴蝶一般從一叢飛到另一叢。
我還遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看到故鄉(xiāng)的院子里，母親有一只偌大的擂盂，用一根堅(jiān)硬的拳頭大的搗杵，正身子跳躍，如舞蹈一樣翩翩起飛。
有一天，我和朋友喝茶，我有幾分炫耀地說：“這是我媽摘的春茶！”他聽了淡淡一笑，無所謂地一飲，然后發(fā)覺口感清純，故鄉(xiāng)的茶確實(shí)與眾不同。朋友高興地慫恿我：“這茶要嚼。”
嚼？我這么多年沒有嚼過茶。我疑惑地把茶嚼了嚼，那些尖芽散出的嫩葉，開出了一個(gè)鵝黃泛綠的春天！朋友說：“在你們故鄉(xiāng)的每一片茶葉里，你會(huì)嚼出父親的苦澀，也會(huì)嚼出母親的清涼。”
我聽了，決定第二天去看看故鄉(xiāng)的茶。
故鄉(xiāng)的茶是一幅綠色的畫卷，逶迤的山峰與茶樹緊緊地對峙，溪水和野花點(diǎn)綴其中，一只兔子的狡黠讓一座山靈動(dòng)了，富有了。與我相近的幾尾竹子，還像少女一樣著一襲綠紗裙，搖曳出浪漫而有朝氣的漣漪！
我再一次摘下一片鮮茶放進(jìn)嘴里咀嚼，葉兒在我的舌尖上唇齒間翻滾，綠，青青地，輕輕地濃郁，如我的腳步，如我豁然開朗的胸廓。（鄉(xiāng)土文苑，劉群華供稿）